Брухту - високоврожайний середньостиглий сорт столового буряка циліндричної форми. Призначений для вирощування у відкритому грунті. Особливістю сорту є висока якість коренеплодів, що робить його лідером серед продукції для переробки. Коренеплоди однорідні, без білих кілець всередині, діаметр прикріплення бадилля маленький. Сорт відрізняється гарною лежкістю і високою товарністю коренеплодів. Стійкий до стрілкування.