Через вітаміни групи В, що містяться в його складі, корисний при погіршенні пам'яті, безсонні, стресах і депресіях, набряках, дерматитах, цукровому діабеті і загальної втоми організму. Вітаміни Р і С, що входять до його складу, сприяють зміцненню стінок кровоносних судин і зниженню їх проникності. А завдяки велику кількість заліза, цинку, йоду, кальцію, фосфору, магнію та інших мікроелементів болгарський перець незамінний при остеопорозі, анемії, порушенні роботи потових і сальних залоз, авітамінозі та ранньому облисенні. Капсаїцин, що входить до складу болгарського перцю, збуджує апетит, стимулює роботу шлунка та підшлункової залози, знижує артеріальний тиск та розріджує кров, тим самим перешкоджаючи утворенню тромбів.
Рослина тепло- і вологолюбна, а також вимоглива до родючості ґрунту та його структури. Перець потребує регулярних поливів. Тривалі посушливі періоди ведуть до обпадання зав'язей. Грунт під перець готують протягом року, вносячи під попередника на 1 кв.м: 5-10 кг органічних добрив, а восени по 60 г фосфорних і калійних добрив під глибоке перекопування. Навесні додають 40 г аміачної селітри у верхній шар ґрунту. Насіння перцю потребує передпосадкової обробки. Як правило, перець вирощують розсадним способом. Висаджують розсаду солодкого перцю на постійне місце наприкінці травня – середині червня, при цьому рослину не заглиблюють. Догляд полягає у своєчасних поливах, підв'язці, прополювання і підживлення перцю. Хвороби та шкідники овочевого перцю: фітофтороз, макроспоріоз, септоріоз, біла гниль, вершинна гниль, чорна ніжка, колорадський жук, совка, білокрилка, слимаки. Урожай перцю потрібно збирати в міру дозрівання (у фазі технічної стиглості), не даючи залишатися дозрілим плодам на рослині, т.к. це затримує розвиток молодих плодів.
